7月10日，山东省暨济南市“文明餐桌行动”启动仪式在济南举行
省委宣传部副部长兼省文明办主任刘宝莅出席启动仪式并讲话
为进一步深化群众性精神文明创建活动，广泛深入地开展“讲文明、树新风”活动，积极营造“节约用餐、文明用餐”的良好社会风尚，根据中央文明办和省文明委的工作部署，省委宣传部、省文明办、省委省直机关工委、省妇联、省教育厅、省商务厅、省旅游局、省工商局、省食品药品监督管理局、省消费者协会决定在全省开展“文明餐桌行动”。7月10日，山东省暨济南市“文明餐桌行动”启动仪式在济南举行，省委宣传部副部长兼省文明办主任刘宝莅出席启动仪式并讲话。
刘宝莅指出，“文明餐桌行动”的目的是在全省积极倡导“文明用餐、以俭养德”的良好风尚，动员宾馆酒店、学校餐厅、机关食堂积极行动起来，吸引广大家庭积极参与，普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，提升行业服务品位，不断提高市民文明素质和社会文明程度。
刘宝莅强调，各地各部门要切实提高认识，把“文明餐桌行动”作为践行社会主义荣辱观，提升公民文明素质和社会文明程度的有力举措，加强领导、全面部署，采取有效措施，精心组织实施，抓好工作落实。各餐饮企业、宾馆酒店、机关食堂要树立正确的经营理念，积极倡导环保、节约，发挥好开展“文明餐桌行动”主力军作用。各级各类新闻媒体要充分发挥自身优势，整合宣传资源，加大宣传力度，加强舆论引导，以专题专栏、访谈、评论等丰富多彩的报道内容和形式，不断扩大活动影响力，提高市民知晓率和参与度，为推动“文明餐桌行动”的健康有序开展营造良好的舆论氛围。各有关职能部门和单位要加大督导检查力度，积极主动的开展多角度、多层次的督导检查，推动“文明餐桌行动”深入扎实有效开展。
省直有关部门负责人，济南市委、市政府有关领导，餐饮企业代表，社会各界代表共500人参加启动仪式。